新入荷再入荷

エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	2~3日で発送

。気功革命 秘伝奥義 集大成　ⅮVⅮ2枚組付　ほぼ新品。ポケモンカードゲーム　アートコレクション　リザードン　ポケカ。四柱推命 実践鑑定講座(基礎編) 泰山流緒方泰州著。ꕤclara*★リピーター様割引。【絶版】国産腕時計 7 セイコー　マーベル。【未開封】遊・戯・王デュエルモンスターズエキスパートまとめ売り。made for skate 洋書。昭和３０年代？　高校生愛唱歌集　高校時代４月号第２付録。炭化窯変茶碗　窯変天目茶碗　曜変天目茶碗　茶道具　抹茶茶碗。【古書】松本嘉代子 著／新星図書 編『琉球料理全書 全3巻』（新星図書）。カタカムナ　相似象　第12号　1995年12月　楢崎皐月 宇野多美恵。断易「黄金策」訳解 佐藤六龍著。DJEBEL200サービスマニュアル 自分でやりたい人の最新バイク・メンテナンス。エアロビックで世界に挑んだ日本人 超希少本。エレファントカシマシファンクラブ会報PAO VOL.1〜31&初期キーホルダー。直筆サイン入り ともやんと一緒に学ぶ テクニック編 非売品 未開封。フェンダー　ムスタング　ビンテージ。コミックカレンダー2009 増田こうすけ劇場 ギャグマンガ日和　未開封品。初版 東方外來韋編 6冊セット CD−ROM、冊子付き